اُردمی، یک مرجع تخصصی در حوزه زیبایی و تندرستی است که می‌کوشد آگاهی و شناخت شما را نسبت به کلیه نکات و ملاحظات مربوط به انتخاب، خرید و مصرف محصولات آرایشی و بهداشتی افزایش دهد؛ تا بتوانید هر چه بیشتر تاثیر مطلوب آنها را احساس کنید. بیشتر بخوانید
مصرف بیش از اندازه نمک، سلامت بدن را به خطر می‌اندازد؛ در عین حال بسیاری از مواد غذایی که روزانه می‌خوریم ممکن است حاوی نمک زیادی باشند، اما ما متوجه این موضوع نباشیم. در قسمت اول این مقاله با شش مورد از این مواد غذایی آشنا شدیم، در این بخش، با ادامه این فهرست آشنا می‌شویم.
وقتی که روی مواد غذایی برچسب «کم‌سدیم» را می‌بینید ممکن است فکر کنید نمک کمتری مصرف می‌کنید، درحالی‌که بدین معناست که تنها 25 درصد سدیم کمتری نسبت به محصولات معمولی دارند. بنابراین برای وعده‌های غذایی یخ‌زده که حاوی 1000 میلی‌گرم سدیم هستند، نمونه‌های کم سدیم آنها 750 میلی‌گرم سدیم دارند که هنوز هم میزان بالایی است. استفاده از گزینه «کاهش سدیم» هنگامی که به آرامی در حال کاهش مصرف نمک رژیم غذایی خود هستید یک انتخاب هوشمندانه است اما اگر میزان مصرف نمک خود را به دقت تحت نظر دارید بهتر است به‌دنبال برچسب‌های «کم‌سدیم» (با کمتر از 140میلی‌گرم سدیم در هر وعده) و «خیلی کم‌سدیم» (کمتر از 35 میلی‌گرم سدیم) باشید.
برخی از همبرگرهای گیاهی و تهیه‌شده از سویا، با یک لیست طولانی از مواد تشکیل‌دهنده فرآوری‌شده ساخته می‌شوند و از نمک، به‌منظور افزایش طعم استفاده می‌کنند. همبرگرها بین 400 تا 500 میلی‌گرم سدیم دارند و این بدون در نظر گرفتن نان، چاشنی و پنیر است.
یک نوشیدنی گرم، راه مناسبی برای خوردن شکلات با مقدار کمی کالری (بین 80 تا 100 کالری در یک بسته) است. اما هر وعده آن می‌تواند شامل 7 درصد سدیم روزانه باشد. اگر به هر دلیلی در یک رژیم غذایی کم‌سدیم هستید، هر بسته بیش از 10 درصد از سهمیه روزانه سدیم شما را شامل می‌شود. می‌توانید از دستورالعمل‌های طرز تهیه شکلات داغ کم‌سدیم استفاده کنید.
یک صبحانه شیرین می‌خواهید اما 2000 میلی‌گرم سدیم در پنکیک‌های شکلاتی شما چه می‌کند؟ تهیه پنکیک در خانه، گزینه بهتری از سفارش آن از رستوران است. خمیرهای آماده پخت با 400 میلی‌گرم سدیم در هر وعده و مخلوط‌های آماده با 700 میلی‌گرم در هر سه پنکیک، نمک زیادی را مصرف می‌کنند.
هر فنجان از سبزیجات منجمد می‌تواند 500 میلی‌گرم سدیم، به وعده غذایی شما اضافه کند به‌خصوص اگر نوع با سس پنیر آن را انتخاب کنید. از سبزیجات منجمد ساده مانند نخودفرنگی، پیاز، ذرت و اسفناج استفاده کنید. سبزیجات منجمد به اندازه نوع تازه آن سالم هستند و حتی بیشتر. انجماد محصولات اندکی پس از برداشت، مواد مغذی آن را حفظ می‌کند؛ درحالی‌که محصولات تازه اغلب بخشی از مواد مغذی خود را در طول فرآیند حمل و نقل و ذخیره‌سازی از دست می‌دهند.
بعد از شمارش سدیم موجود در نان، کالباس، پنیر و خیارشور، یک ساندویچ سالم بوقلمون، بیش از حدود 900 میلی‌گرم سدیم دارد. ساندویچ را در خانه تهیه کنید تا نمک کمتری مصرف شود. از گزینه‌های با سدیم کمتر مانند نان پیتا، دانه خردل به‌جای خیارشور، سبزیجات تازه، پنیر سوئیسی (حاوی مقدار کمی از سدیم) و کالباس کم سدیم بوقلمون یا قطعه ای تازه از گوشت بوقلمون استفاده کنید.
راز سینه مرغ خام و بی‌مزه این است که معمولا برای بهبود دادن طعم و مزه آن، مقدار زیادی سدیم به آن افزوده می‌شود. برای اجتناب از این محصولات، هنگام خرید، مرغ‌هایی را که برچسب «بدون مواد افزودنی» دارند انتخاب کنید و از برندهایی که روی برچسب آن نمک یکی از مواد تشکیل‌دهنده است پرهیز کنید یا نوع ارگانیک آن را انتخاب کنید.
اُردمی، یک مرجع تخصصی در حوزه زیبایی و تندرستی است که می‌کوشد آگاهی و شناخت شما را نسبت به کلیه نکات و ملاحظات مربوط به انتخاب، خرید و مصرف محصولات آرایشی و بهداشتی افزایش دهد؛ تا بتوانید هر چه بیشتر تاثیر مطلوب آنها را احساس کنید. بیشتر بخوانید
