مواد غذایی کم کالری کدامند؟ (قسمت دوم)

در قسمت اول با مواد غذایی کم کالری که خوردن آن‌ها یا به کاهش وزن و یا به ثابت نگه‌داشتن وزن کمک می‌کنند آشنا شدید. در این بخش، به بررسی تعدادی دیگر از این مواد غذایی کم کالری خواهیم پرداخت.

ماهی کاد

ماهی کاد در مقایسه با ماهی‌های چرب‌تر اقیانوسی مانند ماهی تن و سالمون، طعم بهتری دارد. و به دلیل آن‌که یک تکه 80 گرمی آن، 75 کالری دارد جزو مواد غذایی کم کالری محسوب می‌شود (به شرط آن‌که به‌صورت کبابی و نه سرخ شده، مصرف شود). ماهی کاد، ویتامین B12، نیاسین، سلنیوم و پروتئین بالایی دارد.

قارچ‌ها

انواع مختلفی از قارچ‌ها وجود دارند که از لحاظ ارزش غذایی با هم متفاوتند. برخی مثل قارچ زرد، ویتامین D فراوانی دارند. اما به طور کلی قارچ‌ها منبع غنی ویتامین B، مواد معدنی و فیبر بوده و بسیار کم کالری هستند. یک فنجان قارچ سفید، 44 کالری دارد و می‌توان آن را در سالاد یا بخشی از دستورهای غذایی‌ مختلف استفاده کرد.

میگو

میگو و شاه میگو، سرشار از پروتئین، سلنیوم، نیاسین و B12 هستند. 4 میگوی بزرگ پخته شده در حد 26 کالری دارد که غذایی بسیار کم کالری محسوب می‌شود. میگو پخته و سرد را می‌توان به سالاد اضافه کرد یا به‌صورت پیش‌غذا با سس میل نمود.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی حاوی ویتامین A و C بالا، بسیاری از ویتامین‌های B، مواد معدنی و فیبر است. به‌طور خلاصه، در میان طرفداران رژیم‌های لاغری از محبوبیت بالایی برخوردار است. یک گوجه فرنگی، حدود 35 کالری دارد. می‌توانید آن را خرد کرده و به سالاد و ساندویچ اضافه کنید یا به صورت میان‌وعده ازگوجه‌ فرنگی‌های مینیاتوری استفاده کنید. هر 5 گوجه مینیاتوری، 20 کالری دارد.

کدو سبز

کدو سبز را می‌توانید برای میان‌وعده یا پیش غذا به صورت خام مصرف کنید یا برای یک غذای فرعی کم کالری با روغن زیتون سرخ نمایید. یک فنجان کدو سبز خرد شده 20 کالری دارد.

کرفس

چند شاخه کرفس، افزودنی خوبی برای یک بشقاب از سبزیجات است و هم‌چنین مخلوط کردن آن با کره بادام زمینی، یک میان‌وعده عالی‌ از آن می سازد. کرفس منبع عالی فیبر، کلسیم، پتاسیم و ویتامین C است. یک ساقه بلند کرفس، 10 کالری و یک فنجان خرد شده آن، 16 کالری دارد.

تربچه

تربچه طعمی تند دارد و می‌تواند بخش ترد سالاد را تشکیل دهد. هم‌چنین می‌توان آن را با بشقاب سبزیجات یا هوموس (یا به املای عربی حمص، که نوعی خوراک لبنانی است) میل کرد. تربچه منبع خوبی از مواد معدنی مانند روی و پتاسیم است. تربچه به شکل حیرت‌آوری کم کالری است. هر تربچه، حاوی یک کالری است.

توت فرنگی

وقتی توت فرنگی دارید چه نیازی به دسرهای پر از شکر هست؟ توت فرنگی، سرشار از ویتامین C، فیبر و پتاسیم بوده و میوه محبوب طرفداران رژیم لاغری است. یک فنجان توت فرنگی خرد شده، 53 کالری دارد. توت فرنگی را می‌توانید یا به تنهایی بعد از شام و یا با مخلوطی از جو دوسر و ماست کم چرب به عنوان شام میل کنید.

بلوبری

بلوبری آنتی‌اکسیدان، فیبر، ویتامین و مواد معدنی بسیار زیادی دارد. یک فنجان بلوبری 84 کالری دارد. می‌توانید آن‌را به عنوان دسری کم کالری یا همراه با اسموتی میل کنید.

نارنگی

نارنگی یکی از مرکبات خوشمزه با پوستی نازک است. حاوی ویتامین C، پتاسیم، فیبر زیاد و کالری کم است. هر نارنگی کوچک، 35 کالری دارد. میان‌وعده خوبی برای عصرانه و هم‌چنین همراه خوبی برای صبحانه است.

هندوانه

هندوانه بسیار شیرین و نیروبخش بوده و منبع غنی ویتامین A و C و هم‌چنین پتاسیم است و کالری کمی دارد. یک فنجان هندوانه خرد شده، 46 کالری دارد و عصرانه‌ای مناسب یا دسر خوبی برای شام است.