اینفوگرافیک: آیا با فواید ویتامین B کمپلکس آشنایی دارید؟

ویتامین B کمپلکس (مجموع ویتامین‌های گروه B) در تبدیل کردن غذا به گلوکز، به بدن کمک کرده و انرژی بدن را فراهم می‌کنند. چربی و پروتئین را متابولیزه کرده و همچنین به عملکرد سیستم عصبی سالم کمک می‌کنند. ویتامین B1 که به عنوان تیامین نیز شناخته می‌شود، در شرایط استرس‌زا سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. ویتامین B6 (پیریدوکسین)، به بدن کمک می‌کند تا هورمون‌های خاص و همچنین انتقال دهنده‌های عصبی مغز به نام نوروترانسمیتر را بسازد. نوروترانسمیترها مواد شیمیایی در مغز هستند که به افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

به طور کلی ویتامین B کمپلکس باعث تقویت و حفظ سلامت مو، پوست و ناخن می‌شود. همچنین جهت تشکیل سلول‌های خونی مورد نیاز بوده و به درمان علائمی مانند استرس، اضطراب و افسردگی نیز کمک می‌کند. ویتامین B کمپلکس از طریق کمک به حفظ سلامت و عملکرد سیستم عصبی، روند از دست دادن حافظه (که معمولا با افزایش سن روی می‌دهد) را کند می‌کند.

منابع غذایی حاوی ویتامین B کمپلکس (ویتامین‌های گروه B)

• B1 (تیامین) : جگر (مخصوصا جگر گاو)، موز، ماهی هالیبوت، مرغ، جوانه گندم، برگه آلو، گوشت گاو، کره بادام زمینی
• B2 (ریبوفلاوین) : شیر و لبنیات، جگر، مخمر (ماء الشعیر)، گوشت، تخم مرغ، سبوس گندم، سبزیجاتی مثل اسفناج
• B3 (نیاسین) : مخمر آبجو، بادام زمینی و گوشت
• B5 (پانتوتنیک اسید) : انواع گوشت، جگر مرغ، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، ماهی سالمون، کلم بروکلی و قارچ
• B6 (پیریدوکسین) : مخمر (ماء الشعیر)، گوشت گاو ، دانه آفتابگردان، جوانه گندم، شیر سویا، لوبیا، سیب زمینی
• B7 (بیوتین) : جوانه گندم، سبوس گندم، زرده تخم مرغ، جگر گاو، شیر پر چربی، بادام زمینی، بادام خام
• B9 (اسید فولیک) : جگر، مخمر (ماء الشعیر)، حبوبات پخته، اسفناج پخته، جوانه گندم خام، کاهو، آب پرتقال ، کلم، زرده تخم مرغ و موز
• B12 (کوبالامین) : فقط در منابع حیوانی مثل جگر، قلوه، شیر، پنیر، تخم مرغ و ماهی